Préparation:
10 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
50 min.

Voici un parfait dessert traditionnel, n’hésitez pas à utiliser des fruits rouges frais de saison. Vous pouvez varier les fruits comme vous le désirez, il est aussi bon avec des cerises qu’avec des petites prunes. Saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir, ou accompagnez-le de crème frâche.

Ingrédients:

  • 4 ou 5 oeufs
  • 175 g de sucre
  • 175 g de farine
  • 15 cl de lait (plus si nécessaire)
  • 1 pincée de sel
  • 1 bonne cuillère à soupe de Cointreau
  • 600 g de mélanges de fruits rouges (tels que des framboises, des groseilles, des mûres et des myrtilles)

Méthode de préparation:

1Graissez un moule d’environ 25 cm de diamètre. Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

2Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs ensemble, jusqu’à obtenir un mélange léger. Incorporez petit à petit, la farine, le lait et le sel, et enfin le Cointreau.

3Répartissez les fruits sur le fond du moule, et versez-y la pâte dessus. Faites cuire le clafoutis environ 40 à 45 minutes dans la partie inférieure de votre four.

Nb de personnes:

4