Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
05 min.
05 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Ces petites boules de poudre d’amande délicatement parfumées à l’orange et recouvertes de chocolat seront du plus bel effet sur une table de fête. Pensez-y pour votre menu de Noël !
Ingrédients:
- 100 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- le zeste d’une orange
- 175 g de poudre d’amandes
- 80 g de chocolat
- 20 g de beurre
- 100 g d’oranges confites
Méthode de préparation:
1Mélanger le sucre avec le jus et zeste d’orange. Ajouter la poudre d’amandes et mélanger à la cuillère puis à la main. Former des boules de la grosseur d’une noix.
2Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à homogénéisation. Retirer du feu. Piquer les boules avec une aiguille ou d’un cure-dent et plonger chaque boule à moitié dans le chocolat fondu. Décorer de morceaux d’orange confite, laisser durcir et présenter dans de petites caissettes. Conserver au frais.
Nb de personnes:
20
