15 min.
45 min.
60 min.
Plus besoin d’aller sur les plages du sud pour se régaler de merveilleux churros fondants à souhait ! Cette recette très simple vous permet de préparer les churros vous-même, dans le confort de votre cuisine. Les enfants adoreront, et les grands en redemanderont !
Ingrédients:
- 2 litres d’huile végétale
- 24 cl d’eau
- 110 g de margarine
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle
Méthode de préparation:
1Verser l’huile dans une friteuse (s’assurer qu’il y en a au moins 4 cm au fond de la casserole) et la faire chauffer à 180°C.
2Dans une casserole, porter l’eau et la margarine à ébullition sur feu moyen, puis y ajouter la farine et le sel. Ramener à feu doux et remuer vigoureusement pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le mélange se dessèche et forme une boule. Retirer du feu et incorporer les œufs un à un, puis verser la pâte dans une poche à douille munie d’un embout assez large en forme d’étoile.
3En pressant délicatement sur la poche à douille, former des bandes de pâte d’environ 10 cm de long, et les laisser tomber directement dans l’huile bouillante. Faire frire 3 ou 4 chichis à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 2 minutes de chaque côté devraient suffire. Retirer les churros de l’huile de friture et les placer sur du papier essuie-tout pour les égoutter.
4Dans une assiette creuse, combiner le sucre et la cannelle puis y rouler les chichis encore chauds. Il n’y a plus qu’à se régaler !
Nb de personnes:
12
