Préparation:
06 min.
Cuisson:
09 min.
Prêt en:
15 min.

Des épinards, du parmesan, et un peu de noix de muscade préparés en omelette. Une recette idéale après une longue journée de travail ou un brunch entre amis.

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 30 g de pousses d’épinards ciselées
  • 1 cuillère à soupe bombée de parmesan râpé
  • 1 grosse pincée d’oignon en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • Sel et de poivre noir du moulin

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, battre les oeufs, et ajouter les épinards et le parmesan. Assaisonner avec l’oignon en poudre, la noix de muscade, le sel et le poivre.

2Faire chauffer une petite poêle à fond épais légèrement graissée, à feu moyen, faire cuire le mélange d’oeufs environ 3 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit presque cuite. La retourner à l’aide d’une spatule et continuer la cuisson 2 à 3 minutes. Réduire à feu doux et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes, ou jusqu’à cuisson désirée.

Nb de personnes:

1