Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
90 min.
90 min.
Prêt en:
100 min.
100 min.
La tomate et le vin blanc permettent d’avoir un veau tendre et moelleux. De la sauge fraîche et du romarin peuvent être ajoutés pour encore plus de saveurs.
Ingrédients:
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon coupé en petits dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 kg de veau coupé en gros cubes
- 250 g de sauce tomate
- 10 cl de vin blanc
- Sel et poivre noir du moulin
Méthode de préparation:
1Dans une grande marmite, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail. Faire cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
2Ajouter la viande et laisser dorer de tout côté.
3Ajouter la sauce tomate et le vin blanc. Saler et poivrer. Porter à ébullition puis réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter 1 heure ½ jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
Nb de personnes:
4
