Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Cette recette est toute simple. Je l’ai inventée un soir, bien décidée à utiliser tous les champignons qu’il me restait dans mon frigo. Ici, ils sont sautés dans le beurre avec de l’ail, du romarin, du persil, du bouillon de légumes et du whisky. Délicieux sur des toasts !
Ingrédients:
- 30 g de beurre
- 1 brin de romarin frais, dont on aura haché les feuilles
- 4 gousses d’ail émincées
- 200 g de champignons frais coupés en morceaux
- 1 poignée de persil frais haché
- 3 cuillères à soupe de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 cuillère à soupe de whisky
Méthode de préparation:
1Dans une grande poêle, faire fondre le beurre sur feu moyen et y faire revenir le romarin et l’ail.
2Ajouter les champignons et les faire suer puis ajouter le persil en remuant de temps en temps pour ne pas que ça colle.
3Lorsque les champignons sont tendres, incorporer le bouillon de légumes et bien mélanger avant d’ajouter la maïzena.
4Faire cuire pendant 1 ou 2 minutes, puis ajouter le whisky et laisser cuire pendant 1 minute supplémentaire.
Nb de personnes:
5
