15 min.
09 min.
24 min.
La garniture traditionnelle de riz nature sera plus élégante si vous choisissez du riz basmati, délicatement parfumé.
Ingrédients:
- 2 cuillerées à soupe de raisins secs
- 3 cuillerées à soupe de Madère
- 1 pomme
- 8 poitrines de poulet sans la peau, coupées en lamelles
- 2 cuillerées à soupe de curry
- 1 gros oignon pelé et haché finement
- 1 cuillerée à soupe de noix de coco en poudre
- 3 cuillerées à soupe de lait
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- sel fin
- poivre noir du moulin
Méthode de préparation:
1Faites tremper les raisins secs dans le Madère.
2Pelez la pomme et râpez-la finement.
3Par ailleurs, roulez les lamelles de poulet dans un peu de curry.
4Mélangez dans une jatte la pulpe de pomme et l’oignon haché, les raisins et le Madère, la noix de coco en poudre et le reste de curry. Salez puis ajoutez le lait et la cr��me. Mélangez intimement.
5Disposez les lamelles de poulet dans un plat creux allant au micro-onde. La sauce étant bien onctueuse et liée, versez-la sur le poulet. Couvrez et faites cuire sur Maximum pendant 4 minutes.
6Sortez le plat du four et retournez les lamelles de poulet dans leur sauce. Couvrez à nouveau et remettez le plat dans le four pour 5 minutes encore. Sortez le plat du four et laissez-le reposer à couvert pendant 5 minutes avant de servir.
7Proposez à part le riz cuit à l’eau puis mélangé aux petits pois, aux bouquets de chou-fleur, à l’huile d’olive et à la tomate.
Nb de personnes:
4
