Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
35 min.

Du bon riz basmati sauté aux carottes, oignons, gingembre frais, cacahuètes et coriandre.

Ingrédients:

  • 225 g de riz basmati
  • 45 cl d’eau
  • 30 g de cacahuètes grillées
  • 30 g de beurre
  • 1 oignon, coupé en lamelles

Méthode de préparation:

1Versez le riz dans la casserole avec l’eau. Portez à ébullition à feu fort, puis baissez le gaz au minimum et couvrez. Laissez gonfler le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 20 minutes.

2Pendant que le riz cuit, hachez les cacahuètes avec un robot ménager et réservez.

3Faites fondre le beurre dans une sauteuse sur feu moyen à chaud. Faites-y revenir et dorer l’oignon. Ajoutez le gingembre, les carottes et le sel. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 5 minutes.

4Ajoutez le poivre de Cayenne et les cacahuètes. Quand le riz et cuit, versez-le dans la sauteuse avec les légumes et mélangez bien.

5Décorez de coriandre hachée.

Nb de personnes:

6