35 min.
10 min.
45 min.
Les haricots noirs, riches en fibres et en protéines végétales, apportent à ce plat d’inspiration mexicaine de précieux atouts pour la santé cardio-vasculaire.
Ingrédients:
- 2 gousses d’ail hachées menu
- 1 cuill. à café de piment en poudre
- 3 cuill. à soupe de jus de citron vert
- 2 cuill. à soupe d’huile
- 650 g de blancs de poulet en morceaux de 1 cm d’épaisseur
- 20 cl de bouillon de volaille dégraissé
- 1 petite boîte de maïs
Méthode de préparation:
1Mélangez l’ail, le piment en poudre, 2 cuill. à soupe de jus de citron vert, l’huile et du sel. Badigeonnez le poulet avec cette marinade. Laissez reposer 15 min à température ambiante.
2Faites chauffer un gril de contact.
3Posez le poulet sur le gril et faites-le griller 3 à 4 min de chaque côté à feu moyen.
4Faites chauffer le bouillon dans une poêle, ajoutez le maïs, les poivrons, les haricots noirs, l’oignon et le piment haché. Salez et poivrez. Laissez chauffer le tout à feu doux. Juste avant de servir, incorporez la coriandre hachée et le reste de jus de citron vert. Versez la préparation sur le poulet et servez.
Nb de personnes:
4
