Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

De la saveur et du gout pour ces pâtes relevées avec du cognac

Ingrédients:

  • 500 g de spaghettis
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon haché finement
  • 50 cl de bouillon de poisson
  • 50 cl de vin blanc sec

Méthode de préparation:

1Portez une grosse marmite d’eau salée à ébullition. Mettre les spaghettis dans la marmite et faites cuire al dente. Egouttez.

2Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une casserole et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3Versez le bouillon de poisson et le vin blanc et faites réduire de moitié.

4Retirez la sauteuse du feu et versez le cognac. Flambez puis remettez sur le feu à feu moyen et ajoutez le saumon. Ajoutez la crème fraiche et laisser mijoter.

5Verser les spaghettis sur la sauce dans un plat de service.

Nb de personnes:

8