Préparation:
20 min.
Prêt en:
500 min.

Ces bocaux se conservent plusieurs mois au réfrigérateur, mais vous les mangerez plus vite ! Faites le plein de vitamines avec ces conserves. Parfumées de vinaigre à l’estragon, pour varier.

Ingrédients:

  • 23,5 cl de vinaigre à l’estragon
  • 47,5 cl d’eau
  • 4 bocaux de 50 cl
  • 900 g de haricots verts frais, rincés, équeutés et sans les fils
  • 4 brins d’aneth frais
  • 1 cuillère à café de graines de céleri (1/4 de cuillère à café x 4)

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, mélanger le vinaigre et l’eau. Réserver.

2Répartir les haricots verts dans les bocaux à la verticale sans trop les serrer. Dans chaque bocal, ajouter un brin d’aneth, 1/4 de cuillère à café de graines de céleri, 1/4 de cuillère à café de graines de moutarde, 1/4 de cuillère à café de piment concassé, 8 à 10 baies de poivre noir et 2 moitiés de gousses d’ail. Mettre une pincée de sel dans chaque bocal.

3Remplir les bocaux du mélanger à base de vinaigre, fermer les bocaux et réfrigérer toute une nuit avant dégustation.

Nb de personnes:

4