30 min.
40 min.
70 min.
Délicieux gâteau chocolat/café avec un glaçage crémeux au chocolat blanc. Parfait avec une tasse de thé.
Ingrédients:
- 220 g de farine levante
- 220 g de beurre mou
- 220 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de cacao
- 4 œufs battus
- 2 cuillères à soupe de café instantané dissoutes dans 3 cuillères à soupe d’eau bouillante
Méthode de préparation:
1Faire chauffer le four à 180ºC (Gaz thermostat 4).
2Graisser et recouvrir de papier sulfurisé un plat rectangulaire peu profond (environ 25 x 17 cm).
3Passer la farine au tamis avec la levure et le cacao et bien mélanger dans un bol.
4Ajouter le sucre en poudre, les œufs battus, le beurre et le mélange de café. Bien mélanger avec les mains ou avec un mixeur électrique jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
5Verser le mélange dans un plat et aplanir la surface.
6Faire cuire au four 40 minutes environ jusqu’à ce que le tout soit ferme et moelleux.
7Laisser refroidir, dans le plat, 10 minutes puis mettre sur une grille et retirer le papier sulfurisé.
8Pendant que le gâteau refroidit, faire le glaçage.
9Briser le chocolat en morceaux et mettre dans un bol avec le sucre glace, le beurre et le lait.
10Mettre au four à micro-ondes en puissance moyenne 30 secondes jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que la texture soit souple.
11Etaler le mélange sur le dessus du gâteau et saupoudrer de poudre de cacao si vous le souhaitez.
12Couper le gâteau en carrés et servir.
Nb de personnes:
16
