Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
45 min.
45 min.
Prêt en:
65 min.
65 min.
Ce gratin est délicieux en accompagnement d’une viande grillée. Vous pouvez essayer avec des fromages différents, comme du Pecorino Romano ou du fromage de brebis et le résultat en sera tout aussi savoureux.
Ingrédients:
- 1 kg de brocoli
- 5 œufs
- 25 cl de lait entier
- 25 cl de crème liquide
- 220 g de gruyère râpé
Méthode de préparation:
1Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Laver le brocoli et couper les fleurettes. Les faire cuire à la vapeur ou dans de l’eau légèrement salée pendant environ 5 min. Le brocoli doit être tendre, mais encore un peu croquant.
2Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la crème, le fromage, du sel et du poivre. Mettre les brocolis dans un plat à gratin beurré, recouvrir du mélange œufs-fromage et saupoudrer de chapelure.
3Faire cuire au four pendant environ 45 min. jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Nb de personnes:
6
