Préparation:
60 min.
Prêt en:
120 min.

Le sorbet au citron est à la fois doux et acidulé, c’est un dessert rafraîchissant pour cet été ! Vous aurez besoin d’une sorbetière pour faire cette glace maison !

Ingrédients:

  • 250 g de sucre en poudre
  • 25 cl d’eau
  • Le zeste de 2 citrons
  • 5 jus de citron, pressés
  • 1 blanc d’oeuf, battu

Méthode de préparation:

1Placer l’eau et le sucre dans une casserole, sur feu vif. Mélanger jusqu’à ce que le sucre se soit dissous puis retirer du feu.

2Ajouter les zestes et les jus de citron. Laisser refroidir, puis verser le tout dans un récipient avec un couvercle. Fermer le couvercle et conserver au réfrigérateur pendant 1 heure.

3Mélanger la préparation froide dans une sorbetière en suivant les indications du fabriquant.

4Au bout de 30 minutes, ajouter le blanc d’oeuf dans la préparation et continuer à la faire tourner jusqu’à ce que le sorbet soit ferme.

5Servir ou conserver dans un récipient avec un couvercle au congélateur.

Nb de personnes:

4