Préparation:
05 min.
Prêt en:
05 min.

La vinaigrette, mélange de 3 volumes d’huile pour 1 de vinaigre, de sel, de poivre, est une émulsion momentanée et l’assaisonnement typique des salades. Employez une huile de bonne qualité. Le vinaigre aromatisé la parfumera agréablement. Faites toujours dissoudre d’abord le sel dans le vinaigre. Vous pouvez conserver votre vinaigrette une semaine dans un récipient hermétique tenu dans un endroit frais.

Ingrédients:

  • 3 cuil. à soupe de vinaigre
  • 9 cuil. à soupe d’huile
  • 1 gousse d’ail, pilée
  • 1 cuil. à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre noir du moulin

Méthode de préparation:

1Placez tous les ingrédients dans un bocal dont vous visserez le couvercle; secouez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et forment un tout homogène.

2Vous pouvez aussi verser les ingrédients dans un bol et les mélanger au fouet.

Nb de personnes:

6