Préparation:
20 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
60 min.

Il suffit d’une heure pour préparer ce délicieux gâteau. Les pommes sont cuites sur le dessus d’une génoise au beurre. Le gâteau est ensuite nappé avec de la confiture d’abricots et un glaçage au citron. Savourez-le en dessert, à l’heure du thé ou à la pause café.

Ingrédients:

  • 125 g de beurre doux ou margarine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • Du sel
  • 4 gouttes d’extrait de citron
  • 200 g de farine
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 3 pommes pelées, évidées et coupées en tranches

Méthode de préparation:

1Battre le beurre en crème, puis ajouter petit à petit le sucre, les oeufs, le sel et l’extrait de citron.

2Préchauffer le four à 180°C (Th6). Graisser un moule à charnières rond.

3Tamiser la farine et la levure mélangées et incorporer à la pâte. Ajouter juste assez de lait pour obtenir une pâte souple.

4Ajouter les pommes et verser la pâte dans le moule. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes.

5Badigeonner le gâteau encore chaud, avec la confiture d’abricots. Mélanger assez de sucre glace et de jus de citron pour obtenir un glaçage humide et napper le gâteau.

Nb de personnes:

12