Préparation:
20 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
65 min.

Ce riz au lait est riche, crémeux et délicieux. Il peut se manger tiède ou froid. C’est le dessert préféré de mes enfants !

Ingrédients:

  • 35 cl d’eau
  • 150 g de riz Basmati
  • ¼ cuil. à café de sel
  • 75 cl de lait entier
  • 25 cl de crème liquide
  • 115 g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille

Méthode de préparation:

1Dans une grande casserole, apporter l’eau, le sel et le riz à ébullition à feu moyen. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 10 min., jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée.

2Ajouter le lait, la crème, le sucre et la vanille et faire cuire à feu moyen pendant env 35 min. Le riz doit être tendre et le mélange doit avoir épaissi et être crémeux. Verser le riz au lait dans un saladier ou dans des ramequins individuels.

Nb de personnes:

8