Préparation:
10 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
50 min.

Cette recette traditionnelle du Moyen-Orient semble simple mais elle est vraiment délicieuse ! L’ajout du yaourt dans la recette apporte un goût savoureux au plat.

Ingrédients:

  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon émincé
  • 250 g de lentilles crues
  • 150 g de riz blanc cru
  • Sel et poivre du moulin
  • 4 cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche (facultatif)

Méthode de préparation:

1Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à frire sur feu moyen. Verser les oignons etfaire revenir environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirer du feu puis mettre de côté.

2Mettre les lentilles dans une casserole et les recouvrir d’eau légèrement salée. Faire bouillir, réduire le feu et laisser frémir pendant 15 minutes.

3Verser le riz dans la casserole et ajouter suffisamment d’eau pour recouvrir. Saler et poivrer. Couvrir la casserole et laisser frémir 15-20 minutes jusqu’à ce que le riz et les lentilles soient tendres.

4Mélanger la moitié des oignons dans la mixture de lentilles. Recouvrir de yaourt ou de crème fraîche puis du reste d’oignons et servir.

Nb de personnes:

4