Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
Qui a dit que le poulet ne pouvait pas se faire sophistiqué et chic de temps en temps ? Celui-ci, pour sûr, surprendra vos convives. Il est en effet servi accompagné d’une sauce au Champagne et au Porto. Accompagnez-le de riz et d’un mélange de champignons sauvages.
Ingrédients:
- 1 poulet entier découpé en morceaux
- 40 g de beurre
- 10 cl de Porto blanc
- 5 cl de Champagne
- 20 cl de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de béchamel
Méthode de préparation:
1Faire dorer les morceaux de poulet à la poêle avec le beurre. Retirer les morceaux de la poêle mais laisser le jus de cuisson et ajouter le Porto blanc, le Champagne, la crème fraîche et 4 cuillères à soupe de béchamel. Laisser mijoter 3 à 4 minutes en remuant sans arrêt. Servir le poulet accompagné de sa sauce dans une saucière.
Nb de personnes:
6
