20 min.
15 min.
35 min.
Un dumpling est une sorte de boulette de pâte farcie ici à la pomme. C’est un délicieux dessert parfumé à la cannelle, qui peut être accompagné d’une boule de glace.
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 12 cl de lait
- 30 g de beurre fondu
Méthode de préparation:
1Mélanger les oeufs, le sel et le sucre. Ajouter le lait et 30 g de beurre fondu. Incorporer la farine, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Puis ajouter les morceaux de pommes.
2Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Prendre 2 cuillères à soupe de pâte et former un « dumpling » d’essai ! Le faire cuire dans l’eau frémissante, s’il ne se casse pas, la pâte est prête, sinon il faut ajouter de la farine.
3Former tous les dumplings, puis les faire cuire dans l’eau frémissante, à feu très doux, pendant 15 minutes. Retirer les dumplings de la casserole et les égoutter soigneusement. Verser un peu de beurre fondu sur le dessus et saupoudrer de cannelle et de sucre.
Nb de personnes:
4
