Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Les deruny sont des pancakes de pommes de terre très populaires en Ukraine. Les pommes de terre crues sont râpées et cuites à la poêle en forme de galettes épaisses. À savourer chaud avec un peu de crème fraîche.
Ingrédients:
- 5 grosses pommes de terres épluchées
- 1/2 oignon
- 2-3 cuillères à soupe de farine
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail épluchée
- Sel
- Quelques filets d’huile végétale
- Quelques cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Méthode de préparation:
1Râper les pommes de terre et l’oignon le plus finement possible. Les mettre dans un saladier et mélanger avec la farine, l’œuf et l’ail. Saler.
2Faire chauffer l’huile dans une poêle. À l’aide d’une cuillère à soupe, verser la pâte de pommes de terre sur la poêle en formant des galettes de 5 à 10 cm de diamètre. Cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
Nb de personnes:
4
