Préparation:
05 min.
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Prêt en:
10085 min.
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« Une recette de ma grand-mère. » Un alcool apéritif qui sert aussi à préparer des cocktails amers pour l’apéritif : Picon, Suze, Byrrh, Dubonnet, Pikina, Saint-Raphaël…
Ingrédients:
- 100 g de la racine
- Un l d’eau de vie
- 400 à 500 g de sucre
Méthode de préparation:
1Faire macérer la racine concassée dans l’eau de vie pendant une semaine, filtrer, ajouter le sucre mouillé avec un verre d’eau, mélanger et mettre en bouteilles pour laisser vieillir toujours au frais avant la dégustation.
Nb de personnes:
1
