Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
05 min.
05 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
De fines tranches de courgettes combinées avec une sauce asiatique à base de soja ; une salade estivale originale et tout simplement délicieuse !
Ingrédients:
- 1,5 cuillères à soupe de grains de sésame
- 6 cl de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe de pâte de soja fermentée (miso)
- 2 cuillères à soupe de sauce au soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/2 cuillère à café de sauce piquante Thaï
Méthode de préparation:
1Dans une poêle sans graisse, faire légèrement griller les grains de sésame sur feu moyen en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes.
2Dans un saladier de service, combiner le bouillon de poulet, la pâte miso, la sauce au soja, le vinaigre de riz, le jus de citron vert, la sauce piquante, les oignons verts et la coriandre. Ajouter les courgettes et bien mélanger pour qu’elles soient enduites de sauce. Servir immédiatement après avoir saupoudré les grains de sésame grillés, les feuilles de nori et les amandes.
Nb de personnes:
6
