20 min.
100 min.
120 min.
Cette assiette peut aisément être servie en plat principal. Ce mélange de saveur est particulièrement délicieux : on fait cuire le potiron avec les pommes et la sauce au gorgonzola. On peut ajouter une noix de beurre à la recette selon les envies.
Ingrédients:
- 700 g de chair de potiron coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Un peu de sel
- 45 cl de sauce béchamel
- 100 g de gorgonzola (ou de bleu)
- Du poivre noir fraichement moulu
- 1 pincée de de noix de muscade en poudre
- 2 pommes Granny Smith
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre le potiron, l’huile d’olive et le sel dans une plaque à pâtisserie. Faire cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit bien tendre.
215 minutes avant la fin de la cuisson, faire chauffer la sauce béchamel et le gorgonzola tout en remuant. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Peler les pommes, retirer le cœur et les couper en fines tranches.
3Retirer la plaque à pâtisserie du four (sans éteindre ce dernier) et retirer la moitié du potiron. Répartir le potiron restant sur toute la surface de la plaque et le recouvrir des tranches de pommes. Verser moitié de la sauce béchamel par-dessus et étaler équitablement.
4Renouveler cette étape avec le potiron restant, les pommes et la béchamel. Poivrer puis couvrir avec du papier d’aluminium. Enfourner pendant 45 minutes. Retirer ensuite le papier d’aluminium et faire cuire pendant 10 minutes de plus. Laisser refroidir 10 minutes mais servir chaud.
Nb de personnes:
6