30 min.
45 min.
75 min.
À la base, une sauce teriyaki est un mélange de sauce soja, de sucre et de mirin, mais il existe nombre de variations qui s’inspirent de ce délicieux mélange sucré-salé ! S’il vous reste des pilons, utilisez-les pour garnir des sandwichs de type « wraps ».
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d’eau froide
- 100 g de sucre
- 12 cl de sauce soja
- 6 cl de vinaigre de riz
Méthode de préparation:
1Faire mijoter dans une petite casserole à feu moyen faible tous les ingrédients sauf le poulet et les graines de sésame. Mélanger fréquemment, jusqu’à ce que la sauce épaississe et bouillonne légèrement.
2Faire chauffer le four à 220ºC. Placer les morceaux de poulet dans un plat de 22 x 32 cm. Badigeonner de sauce. Retourner les morceaux dans la sauce et badigeonner à nouveau.
3Faire cuire 25 minutes dans le four préchauffé. Retourner les morceaux et faire cuire 20 à 30 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les pilons soient bien cuits. Badigeonner de sauce toutes les 10 minutes pendant la cuisson.
Nb de personnes:
6
