15 min.
35 min.
50 min.
J’ai fais pour la première fois une frittata, qui est une omelette italienne avec des poivrons rouges, du comté et des petits pois. C’était délicieux et j’ai même vu mon mari repartir dans la cuisine pour se resservir. On peut couper la frittata en bouchées et la servir froide en apéro.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 6 œufs
- 100g de comté râpé
- 1 cuillère à café de thym frais (prendre les feuilles uniquement)
- Sel et poivre du moulin
- 50 g de petits pois surgelés
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Faire chauffer l’huile d’olive sur feu doux dans une poêle pouvant aller au four. Ajouter l’oignon et faire revenir pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter le poivron et laisser mijoter 5 minutes de plus.
2Pendant ce temps, battre les œufs dans un grand bol. Ajouter le comté râpé, le thym, le sel, le poivrer et enfin les petits pois encore surgelés.
3Verser le mélange d’œufs dans la poêle et laisser cuire pendant 10 minutes.
4Mettre la poêle au four pendant 10 minutes. Sortir du four et laisser reposer avant de servir pour que la poêle refroidisse un peu. Servir chaud ou froid.
Nb de personnes:
4
