30 min.
60 min.
90 min.
Une recette de pâté végétarien à base de courgettes et de champignons avec laquelle vous pouvez laisser parler votre inspiration en modifiant à volonté les ingrédients selon les saisons. Essayez donc de remplacer les champignons par des olives, câpres ou tomates séchées.
Ingrédients:
- 2 courgettes râpées, dégorgées
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 100 g de tomates séchées, égouttées
- 300 g de chapelure
- 200 g de gruyère râpé
- 6 cl d’huile d’olive
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger les courgettes, les olives, les tomates séchées, la chapelure, le gruyère, l’huile d’olive, l’échalotte, les jaunes d’œufs, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
2Battre les blancs d’œufs en neige jusqu’à formation de becs d’oiseaux. Incorporer délicatement au mélange de courgettes et autres légumes.
3Graisser un moule à cake, verser le mélange et enfourner pendant 1 heure jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Nb de personnes:
1
