80 min.
25 min.
105 min.
Le chocolat mélangé à de la crème fraîche et des œufs fait une garniture de tarte particulièrement gourmande.
Ingrédients:
- 150 g de farine
- 40 g de sucre
- 75 g de beurre mou
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de chocolat
- 75 g de sucre
- 25 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 2 pincées de vanille en poudre
Méthode de préparation:
1Préparez la pâte : tamisez la farine avec le sucre dans une terrine; creusez un puits au centre et jetez-y le beurre et le jaune d’œuf. Mélangez rapidement, roulez la pâte en boule et laissez-la reposer une heure au réfrigérateur.
2Ensuite, faites chauffer le four à 220 °C, th. 8.
3Enduisez un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec les 20 g de beurre.
4Cassez le chocolat en morceaux, faites-le juste fondre dans une petite casserole placée au bain-marie et versez-le dans une jatte.
5Ajoutez le sucre et mélangez bien pour dissoudre les grains, puis incorporez la crème fraîche, les œufs, et enfin la vanille en poudre.
6Aplatissez la pâte au rouleau le plus finement possible et garnissez-en le moule beurré. Versez-y la préparation au chocolat et lissez la surface, puis mettez au four et laissez cuire 25 min.
7Sortez la tarte du four, démoulez-la sur une grille et laissez-la refroidir complètement avant de la servir.
Nb de personnes:
6
