05 min.
90 min.
95 min.
Fondante et moelleuse, cette tarte au potiron est aussi un dessert parfaitement adapté aux gourmands ayant une intolérance au gluten ou au lactose. Cette recette est remarquable avec des œufs et du potiron de culture biologique, ou encore du sucre d’origine naturelle tel que le sirop d’agave. La préparation n’en est cependant pas moins savoureuse avec des ingrédients non bios.
Ingrédients:
- 190 g de purée de potiron
- 25 cl de lait de soja ou de lait de chanvre
- 2 cuillères à café d’arôme de vanille
- 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin
- 2 œufs bios
- 1 petit verre à moutarde de nectar d’agave
- 30 g de farine de blé noir (ou sarrasin)
- 30 g de farine de riz complet
- 1 grosse pincée de sel de mer
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un blender, mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux, puis verser la préparation dans un moule à tarte beurré d’environ 20 cm de diamètre.
3Faire cuire pendant 1 h 30 puis laisser la tarte refroidir afin qu’elle puisse se solidifier.
4Servir nature ou accompagnée d’une boule de glace vanille.
Nb de personnes:
1
