Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
05 min.
05 min.
Prêt en:
140 min.
140 min.
Une soupe froide délicieuse et savoureuse, composée de légumes méditérannéens. Cette recette est facile et rapide à faire.
Ingrédients:
- 1 litre de jus de tomates
- 1 oignon émincé
- 1 poivron vert émincé
- 1 concombre haché
- 360 g de tomates hachées
- 2 oignons verts (ou ciboules) hachés
- 1 gousse d’ail hachée
Méthode de préparation:
1Dans un robot ménager, verser le jus de tomates, l’oignon, le poivron vert, le concombre, les tomates, les oignons verts, le jus de citron, le vinaigre de vin, l’estragon, le basilic, le persil, le sucre, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une soupe homogène mais pas totalement lisse. Réserver au réfrigérateur au minimum 2 heures avant de servir.
Nb de personnes:
8
