Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Les fibres très abondantes des haricots rouges facilitent le transit intestinal et peuvent contribuer à faire baisser un taux de cholestérol trop élevé.
Ingrédients:
- 6 tortillas de maïs
- 1 cuill. à soupe d’huile
- 1 boîte de 425 ml de haricots rouges (poids égoutté 260 g)
- 1 boîte de maïs en grains de 340 g (poids égoutté 285 g)
- 1 tomate épépinée en petits dés
Méthode de préparation:
1Préchauffez votre four à 230 °C (th. 7-8).
2Huilez légèrement chaque face des tortillas au pinceau et disposez-les en une seule couche sur la plaque du four. Laissez-les 10 min au four pour les faire dorer, en les retournant à mi-cuisson. Laissez-les refroidir sur une grille.
3égouttez les haricots et le maïs, mélangez-les avec la tomate, l’oignon, le piment, la coriandre, le jus de citron vert, du sel et le Tabasco. Incorporez délicatement les dés d’avocat et répartissez cette salade sur les tortillas.
Nb de personnes:
6
