15 min.
60 min.
75 min.
Les carottes sont très riches en bêta-carotène, qui se transforme dans votre organisme en vitamine A antioxydante ; cette dernière aide à lutter contre le vieillissement cellulaire prématuré.
Ingrédients:
- 1 cuill. à café d’huile d’olive
- 1 gros oignon finement haché
- 1 grosse courgette coupée en dés
- 2 gros œufs
- 4 cuill. à soupe de lait
Méthode de préparation:
1Préchauffez votre four à 190 °C (th. 6-7). Huilez un plat à gratin carré ou rectangulaire. Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive et faites revenir l’oignon 3 min. Ajoutez les dés de courgette et faites-les sauter à feu assez vif de 7 à 10 min pour qu’ils soient tendres et que toute l’eau soit évaporée. Salez et retirez du feu.
2Battez les œufs, le lait et 1 pincée de sel dans un saladier. Ajoutez les carottes râpées, les dés de courgette, le fromage et l’aneth, mélangez bien et versez dans le plat à gratin.
3Faites cuire environ 45 min au four jusqu’à ce que le centre soit juste pris. Laissez refroidir ce flan sur une grille au moins 10 min avant de le découper en carrés. Servez tiède ou à température ambiante.
Nb de personnes:
16
