Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
15 min.
15 min.
Voici une délicieuse méthode pour cuisiner ses coquilles St Jacques. Sautées à la poêle avec de l’ail et de l’Arome de Maggi, les noix sont ensuite recouvertes de tobiko. Un vrai régal qui s’accompagne à la perfection d’un plat de riz.
Ingrédients:
- 5-8 larges noix de St Jacques surgelées, décongelées puis coupées en deux horizontalement
- 2 cuillères à soupe de tobiko (caviar japonais)
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe d’ail haché
- 1 cuillère à soupe d’Arome de Maggi
- 1 cuillère à café d’eau chaude
Méthode de préparation:
1Blanchir les noix pendant 1 à 2 minutes puis les égoutter sur du papier absorbant et les laisser de côté.
2Dans un bol, mélanger le tobiko avec l’huile de sésame puis laisser de côté.
3Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu élevé puis faire sauter l’ail pendant 2-3 minutes. Ajouter les noix, l’Arome Maggi puis l’eau. Cuire jusqu’à ce que les noix soient bien dorées et qu’il ne reste plus de jus dans la poêle.
4Servir dans des assiettes puis recouvrir de tobiko.
Nb de personnes:
2
