20 min.
45 min.
65 min.
Le mélange de mozzarelle et de parmesan apporte une note italienne à ce pain farci.
Ingrédients:
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 gros oignon tranché mince
- 1 gros poivron vert détaillé en julienne
- 550 g de pâte à pain
- 30 cl de sauce bolonaise
- 100 g de mozzarelle coupée en petits dés
- 4 cuillerées à soupe de parmesan râpé
- sel et poivre noir
Méthode de préparation:
1Faites chauffer l’huile pendant 1 minute à feu modéré dans une sauteuse moyenne. Faites-y revenir l’oignon et le poivron pour les attendrir; salez et poivrez.
2Réglez le four à 230 °C.
3Farinez un grand plan de travail. Abaissez-y la pâte à pain de manière à obtenir un rectangle de 40 x 25 cm.
4Sur la pâte, étalez la sauce jusqu’à 3 cm du bord et recouvrez avec le contenu de la sauteuse, la mozzarelle et le parmesan. Enroulez la pâte dans le sens de la largeur et posez-la au centre de la plaque. Repliez les extrémités.
5Recouvrez la plaque inférieure du four d’une feuille d’aluminium ménager préalablement graissée. Placez-y le pain et faites-le cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
6Laissez-le refroidir pendant 10 minutes et coupez-le en tranches.
Nb de personnes:
4
