Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
30 min.
30 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
Une soupe originale et savoureuse. Le boursin aux fines herbes compense la douceur et le goût sucré du potiron. Prête en quelques minutes et idéale pour utiliser l’intérieur des citrouilles que vous aurez creusées pour Halloween
Ingrédients:
- 800 g de chair de potiron environ
- 4 pommes de terre moyennes
- de l’eau
- sel et poivre du moulin
- 1 boursin (ou autre fromage aux fines herbes)
Méthode de préparation:
1Retirer la chair du potiron et la verser dans une cocotte minute. Eplucher les pommes de terre et les ajouter. Saler, poivrer puis verser un peu d’eau au fond de la casserole (l’équivalent de 2 verres). Faire cuire sous pression pendant une petite demi-heure.
2Ajouter le boursin et mouliner au mixeur à main en ajoutant de l’eau jusqu’à obtention de la consistance désirée.
Nb de personnes:
6
