Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
45 min.
45 min.
Prêt en:
50 min.
50 min.
Il n’y a pas plus simple qu’un morceau de boeuf, vous avez simplement besoin de sel et d’ail. Je le sers généralement avec une purée de pommes de terre et des légumes verts, mais c’est aussi très bon avec des frites et une salade verte.
Ingrédients:
- 1,5 kg de filet de boeuf, préparé par le boucher
- 4 grosses gousses d’ail (ou plus si désiré)
- 4 cuillères à soupe de sel
Méthode de préparation:
1Préchauffez le four à 230°C (Th7/8).
2Ecrasez et mélangez l’ail et le sel dans un bol, avec le dos d’une cuillère jusqu’à obtenir une pâte. Badigeonnez toutes les faces de la viande avec.
3Placez la viande sur la grille d’une rôtissoire et enfournez 35-45 minutes jusqu’à ce que la viande soit dorée et croustillante à l’extérieur et cuite à votre goût à l’intérieur.
4Si vous n’êtes pas sûr, coupez simplement la viande et si elle est encore trop saignante, remettez-la au four quelques minutes.
Nb de personnes:
6
