20 min.
20 min.
160 min.
Ces mini cheesecakes au chocolat garnis de cerises et de crème fouettée rappellent la forêt noire. Si vous n’avez pas de cerises au sirop, utilisez une confiture de cerise avec des morceaux. Ce sera tout aussi bon !
Ingrédients:
- 12 biscuits sandwich au chocolat fourrés à la crème type Oreo™
- 450 g de fromage à tartiner (St Môret™ ou Philadelphia™)
- 150 g de sucre en poudre
- 30 g de chocolat en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 600 g de cerises au sirop égouttées
- De la crème fouettée
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6). Chemiser un moule à 12 muffins avec du papier sulfurisé ou des caissettes en papier.
2Séparer les biscuits en deux en gardant bien toute la crème sur un seul côté. Écraser en miettes les côtés sans crème de manière à obtenir une chapelure et réserver. Déposer les côtés avec crème dans le fond des moules, crème tournée vers le haut.
3Dans une jatte, travailler le fromage à tartiner, le sucre en poudre, le chocolat en poudre et l’extrait de vanille au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Incorporer les œufs et bien mélanger. Remplir aux 3/4 les moules à muffins de ce mélange et saupoudrer chaque cheesecake avec 1 cuillère à café de chapelure de biscuits. S’il reste de la chapelure, la jeter ou la conserver pour une autre utilisation.
4Enfourner pendant 20 à 25 minutes, le temps que le mélange prenne. Laisser complètement refroidir, couvrir de film plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
5Avant de servir, garnir chaque cheesecake avec 2 cuillères à soupe de cerises au sirop et une cuillère à soupe de crème fouettée.
Nb de personnes:
12
