Préparation:
10 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
80 min.

Des sablés moitié nature, moitié chocolat. Ils auront disparu en maximum 3 bouchées!

Ingrédients:

  • 2 jaunes d’oeuf
  • 65 g de sucre en poudre
  • 60 g de beurre ramolli
  • 125 g de farine
  • 165 g de chocolat patissier coupé en morceaux

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter les jaunes d’œuf et le beurre mou. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, puis à la main jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

2Former une boule. L’enrouler de film fraicheur et laisser reposer la pâte au moins 30 min au réfrigérateur.

3Préchauffer le four à 210°C (Th7)

4Etaler la pâte (environ 3 millimètres d’épaisseur) sur un plan de travail légèrement fariné. Former les sablés à l’aide d’emportes pièce du motif que vous désirez, ou à l’aide d’un verre.

5Placer délicatement les sablés sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé (ou légèrement beurrée).

6Enfourner et laisser cuire, en surveillant la cuisson, environ 10 min. Les sablés ne doivent pas être dorés.

7Laisser refroidir. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie.

8Une fois les sablés refroidis et le chocolat fondu, plonger une moitié de sablé dans le chocolat et le déposer sur un plaque recouverte de papier sulfurisée.

9Renouveler l’opération avec les sablés restants.

10Laisser refroidir 5 min à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur environ 30 min.

Nb de personnes:

20