Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Voilà une délicieuse manière de fourrer des choux à la crème salée. Cette crème au gruyère est relevée avec un peu de moutarde et de piment de Cayenne. De quoi ajouter un peu de piquant à vos apéritifs dinatoires !
Ingrédients:
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 30 cl de lait
- 50 g de gruyère
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment de Cayenne
Méthode de préparation:
1Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et y verser la farine. Laisser cuire 2 ou 3 minutes, puis ajouter progressivement le lait. La sauce va épaissir.
2Amener à ébullition et faire mijoter pendant 3 ou 4 minutes. Incorporer le Gruyère et un peu de moutarde. Chauffer légèrement sans laisser bouillir. Ajoutez le sel et 1 pincée de Cayenne. Laisser refroidir un peu avant de farcir les choux.
Nb de personnes:
20
