15 min.
30 min.
45 min.
Le coing a un goût vraiment amer lorsqu’il est cru, mais il est merveilleusement doux et sucré lorsqu’il est cuisiné. Préparé avec des pommes, c’est délicieux, et cette compote est absoluement succulente avec du rôti de porc, de dinde ou de canard.
Ingrédients:
- 500 g de coings pelés, épépinés et hachés
- 1/2 citron pressé
- 500 g de pommes pelées, épépinées et hachées
- 125 g de sucre
Méthode de préparation:
1Placer les coings, le jus de citron et 50 cl d’eau dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
2Ajouter les pommes et le sucre et laisser mijoter 10-15 minutes de plus, jusqu’à ce que les fruits soient très tendres. Retirer du feu et passer à travers une passoire.
3Faire chauffer des bocaux à confiture dans le four.
4Ajouter la pulpe de fruits dans la casserole et chauffer de nouveau, en mélangeant constamment. Verser directement dans les bocaux chauds, stérilisés et fermer les couvercles.
5Placer un torchon dans un plat profond, placer les bocaux dedans et couvrir avec de l’eau. Attendre 5 minutes. Stocker les bocaux dans une pièce froide.
Nb de personnes:
4
