10 min.
30 min.
160 min.
Voilà un plat à faire lors de vos barbecues. Le poulet est mariné et cuit façon tandoori et est servi accompagné d’une salade de riz aux saveurs indiennes.
Ingrédients:
- 12 cuisses et pilons de poulet, avec les os et la peau
- 8 cuillères à soupe de yaourt nature
- 4 cuillères à soupe de garam masala
- 2 cuillères à café de graines de cumin concassées
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- Le jus d’1/2 citron vert
- 2 cuillères à soupe de miel
Méthode de préparation:
1Prendre un grand saladier et y mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les morceaux de poulet, couvrir et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de faire griller. Plus le poulet marine, meilleur il sera !
2Pour la salade de riz, faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée avec le curcuma et la cardamome pour lui donner de la saveur. Égoutter et laisser refroidir.
3Ajouter les petits pois, le maïs égoutté et la mayonnaise au riz égoutté et mettre le tout dans un joli saladier. Couper les œufs durs en quartiers et les disposer sur le dessus de la salade de riz.
4Faire cuire le poulet au barbecue pendant 15 à 20 minutes, en retournant fréquemment les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Servir avec la salade de riz.
Nb de personnes:
6
