Préparation:
10 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
65 min.

Qui n’a pas du thon dans son placard de cuisine et des tomates au frigo ? Cette recette n’a pas besoin d’être prévue à l’avance… je la prépare souvent sur un coup de tête, et si je n’ai pas assez de crème, je fais moitié crème moitié lait.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 boîtes de thon au naturel
  • 2 belles tomates coupées en rondelles
  • 3 œufs entiers
  • ½ l de crème liquide allégée
  • sel et poivre du moulin
  • 1 poignée de gruyère ou de comté râpé

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180 degrés C. Etaler la pâte à tarte dans un moule préalablement beurré.

2La piquer avec une fourchette et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes après l’avoir recouverte de papier sulfurisé ou aluminium et de petits cailloux ou de haricots secs.

3Lorsqu’elle est cuite, la sortir du four et la faire refroidir à température ambiante pendant une dizaine de minutes avant de la napper de moutarde.

4Répartir le thon émietté par-dessus la moutarde.

5Ajouter ensuite les rondelles de tomate.

6Dans une jatte, combiner les œufs et la crème. Saler, poivrer et verser le tout sur la tarte. Saupoudrer de fromage râpé et faire cuire dans le four chaud pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la tarte soit bien doré.

Nb de personnes:

6