20 min.
135 min.
155 min.
C’est le mélange de légumes printaniers qui fait l’attrait de ce simple poulet rôti. Choisissez celui-ci fermier et bien charnu.
Ingrédients:
- 50 g de beurre
- 4 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillerée à café de marjolaine séchée
- 1 cuillerée à café de thym séché
- 1 poulet de 2 kg
- 500 g de petites pommes de terre nouvelles avec la peau
Méthode de préparation:
1Réglez le four à 220 °C.
2Dans un petit bol, mélangez le beurre, l’ail, la marjolaine et le thym. Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur du poulet et enrobez-le avec la préparation précédente. Ficelez-le.
3Dans un grand plat allant au four, couchez le poulet sur le dos et faites-le rôtir pendant 15 minutes.
4Baissez le thermostat à 160 °C. Disposez les pommes de terre et les carottes autour du poulet, arrosez de jus de cuisson et prolongez la cuisson de 1 h 30.
5Dans un bol moyen, enrobez d’huile les oignons et les haricots verts et mettez-les dans le plat, sur les autres légumes. Prévoyez encore 30 minutes de cuisson en arrosant fréquemment. Si le poulet rôtit trop rapidement, couvrez-le d’une feuille d’aluminium ménager.
6Quand tout est à point, placez la volaille dans un plat de service et disposez les légumes tout autour.
Nb de personnes:
4
