10 min.
40 min.
50 min.
Dans cette recette végétarienne, la douceur de la courge butternut est relevée par de l’ail et du parmesan. Attention, plus les cubes de courge sont petits, plus le temps de cuisson sera court.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre du moulin
- 1 courge butternut d’environ 1,5 kg, épluchée et coupée en cubes
- 50 g de parmesan râpé
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7).
2Mélanger dans un saladier le persil, les herbes de Provence, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Ajouter les cubes de courge butternut et bien mélanger pour enrober les cubes de ce mélange.
3Déposer les cubes de courge en une couche uniforme sur une tôle de cuisson et faire cuire 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre. Retourner les cubes au bout de 15 minutes de cuisson. Au bout de 25 minutes de cuisson, saupoudrer de parmesan et laisser cuire jusqu’à ce que la courge soit bien dorée.
Nb de personnes:
4
