Préparation:
20 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
65 min.

Cette quiche est aussi bonne chaude que froide, et elle est très versatile : vous pouvez la servir pour un buffet, pour un déjeuner léger ou l’amener en pique-nique.

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 6 œufs
  • 300 g de lardons
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 2 cuil. à soupe de crème liquide
  • 200 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200 C.

2Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter du sel, du poivre la noix de muscade, la crème liquide et la crème fraîche.

3Dans une poêle, faire griller les lardons. Les incorporer au mélange d’œufs.

4Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Saupoudrer de la moitié de gruyère. Verser la préparation aux œufs et recouvrir du reste de fromage.

5Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la quiche soit bien doré.

Nb de personnes:

6