Préparation:
15 min.
Prêt en:
15 min.

J’utilise cette crème pour mes choux à la crème et mes éclairs. Elle est si légère et onctueuse… Un délice qui change de la crème pâtissière.

Ingrédients:

  • 20 de crème fraîche entière liquide
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 30 g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf, battu en neige ferme
  • 1/2 cuillère à café d’arôme vanille

Méthode de préparation:

1Mélanger la crème avec le lait et battre jusqu’à obtenir un mélange ferme. Incorporer le sucre, le blanc d’oeuf battu en neige et la vanille. Mélanger délicatement jusqu’à ce que tout le sucre soit incorporé. Mettre dans les choux ou dans les éclairs.

Nb de personnes:

16