Préparation:
20 min.
Cuisson:
12 min.
Prêt en:
32 min.

Des légumes crus riches en antioxydants remplacent ici, pour votre plus grand bénéfice nutritionnel, les chips et autres petits crackers.

Ingrédients:

  • 2 cuill. à café d’huile d’olive
  • 1 poivron vert épépiné et haché
  • 1 oignon moyen haché
  • 250 g de tomates concassées
  • 1 cuill. à café de cumin en poudre
  • 250 g de fromage de chèvre non affiné en pot

Méthode de préparation:

1Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Versez-y le poivron vert et l’oignon et faites-les revenir 5 min pour qu’ils soient tendres. Ajoutez les tomates et le cumin. Salez. Faites cuire 3 min.

2Ajoutez le fromage de chèvre, la coriandre et le Tabasco et baissez le feu. Laissez cuire de 2 à 3 min à feu doux pour que le fromage se mélange bien aux autres ingrédients. Servez tiède avec les bâtonnets de poivron, de carotte et de céleri.