Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
05 min.
05 min.
Prêt en:
50 min.
50 min.
De l’agneau mariné dans un mélange d’épices et de sauce pimentée, puis piqué sur des brochettes avant d’être cuit au gril ou au barbecue.
Ingrédients:
- 12 piques à brochettes
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 3 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à café de vodka
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 1 ou 2 cuillères à café de sauce pimentée, plus ou moins selon les goûts
Méthode de préparation:
1Si vos piques à brochettes sont en bois, les mettre à tremper dans l’eau.
2Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les tranches d’agneau et laisser mariner 30 minutes ou plus.
3Enfiler les tranches d’agneau sur les piques à brochettes sans les compresser afin qu’elles cuisent uniformément.
4Faire chauffer un gril ou un barbecue. Lorsqu’il est bien chaud, y disposer les brochettes. Laisser cuire 2 minutes, puis retourner les brochettes et attendre 2 minutes de plus. Déposer les brochettes sur un plat de service chaud et servir.
Nb de personnes:
12
