Préparation:
05 min.
Prêt en:
05 min.

Voici une délicieuse salade facile et rapide à préparer. Je mélange de la betterave, de la mâche et des petits pousses d’épinards, j’agrémente de noix et je saupoudre de persil. C’était ma salade préférée le midi chez le traiteur à côté du bureau.

Ingrédients:

  • 1 betterave cuite coupée en morceaux
  • 2 poignées de mâche
  • 2 poignées de pousses d’épinards
  • 75 g de noix
  • Du sel
  • Un peu d’huile de noix
  • Du persil haché

Méthode de préparation:

1Mettre la betterave, la mâche, les pousses d’épinards et les noix dans un grand saladier. Saler et verser l’huile en filet. Saupoudrer de persil haché. Bien mélanger et servir frais.

Nb de personnes:

4