Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
120 min.
120 min.
Prêt en:
140 min.
140 min.
C’est un plat d’hiver par excellence. Du poulet, du vin blanc et de nombreux légumes mijotés comme vous les aimez. Vous pouvez utiliser un demi-poulet, un petit poulet ou bien des morceaux de poulet.
Ingrédients:
- 1/2 poulet, avec les os
- 2 panais,coupés en petits morceaux
- 1 tête d’ail, pelée et hachée
- 2 gros oignons, hachés
- 5 carottes, coupées en petits morceaux
- 2 courgettes,coupées en petits morceaux
- 1 poignée de persil, haché
- 2 branches de céleri,coupées en petits morceaux
Méthode de préparation:
1Dans un grand faitout, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et porter à ébullition, à feu vif.
2Laisser bouillir pendant 30 minutes, partiellement couvert, puis réduire la température et faire mijoter pendant 90 minutes à feu doux.
3Retirer le poulet et le laisser refroidir. Détacher la viande des os. Jeter les os et remettre la viande dans le faitout.
Nb de personnes:
10
